계란 속의 들어 있는 성분과 효능

 

계란 속에 들어 있는 성분과 효능을 알면 매일 먹어야 한다

 
계란은 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 식품이지만, 그 속에 담긴 영양 성분과 효능에 대해 잘 알고 있는 사람은 그리 많지 않습니다. 이번 포스팅에서는 계란의 영양 성분과 그 효능, 그리고 매일 먹는 것의 중요성에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
계란은 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있는 완전식품으로 알려져 있습니다. 특히, 계란의 흰자와 노른자는 각각 다른 영양 성분을 가지고 있어, 두 부분 모두를 섭취하는 것이 좋습니다. 계란 한 개에는 약 6g의 단백질이 포함되어 있으며, 이는 우리 몸의 세포와 조직을 구성하는데 필수적입니다.
 

일반적인 음식과 비교하면

● 우유 200ml 한 컵에 약 6~7g의 단백질이 포함
● 닭가슴살 30~35g에 6g의 단백질 들어 있음
● 견과류 아몬드 기준 20~25알(28g)에 6g의 단백질들어 있음
 

계란의 주요 영양소

계란의 주요 영양소는 다음과 같습니다:

• 단백질 : 계란은 고품질 단백질의 원천으로, 체내에서 쉽게 흡수된다.
• 비타민 A : 시력과 면역력 강화에 도움을 준다.
• 비타민 D : 뼈 건강에 필수적이며, 칼슘 흡수를 돕는다.
• 비타민 B12 : 신경계 건강과 적혈구 생성에 중요한 역할을 한다.
• 콜린 : 뇌 기능과 기억력 향상에 기여한다.

계란의 영양 성분을 비교한 표를 보면, 조리 방법에 따라 영양소의 함량이 달라진다는 것을 알 수 있습니다.
 

출처:코메디닷컴

 

계란의 효능

계란은 여러 가지 효능을 가지고 있다. 그 중에서도 특히 주목할 만한 효능은 다음과 같습니다:

1. 면역력 강화 : 계란에 포함된 면역글로불린은 면역 체계를 강화하는 데 도움을 준다.
2. 두뇌 건강 : 콜린 성분은 뇌의 기능을 향상시키고 기억력을 개선하는 데 기여한다.
3. 피부 건강 : 비타민 A와 E는 피부를 건강하게 유지하는 데 도움을 준다.
4. 체중 관리 : 단백질이 풍부하여 포만감을 주고, 체중 조절에 도움을 준다.

 

계란을 매일 먹는 것의 중요성

매일 계란을 섭취하는 것은 여러 가지 건강상의 이점을 가져옵니다. 특히, 아침 식사로 계란을 먹으면 하루의 에너지를 충전하고, 집중력을 높이는데 도움을 줍니다. 또한, 계란은 다양한 요리에 활용할 수 있어 식단에 쉽게 포함할 수 있습니다.
 

계란을 먹지 않는 사람들의 건강 상태

계란을 섭취하지 않는 사람들은 단백질과 비타민 B12, D 등의 영양소가 부족해질 수 있습니다. 이는 피로감, 면역력 저하, 뼈 건강 악화 등으로 이어질 수 있습니다. 따라서, 비건 식단을 따르는 경우에는 다른 대체 식품을 통해 이러한 영양소를 보충해야 합니다.
 

계란의 다양한 조리 방법과 영양 비교

계란은 다양한 방법으로 조리할 수 있으며, 각 조리 방법에 따라 영양 성분이 달라집니다. 예를 들어, 삶은 계란과 스크램블 에그의 영양 성분을 비교해보면, 삶은 계란이 더 낮은 칼로리를 가지고 있지만, 스크램블 에그는 더 많은 지방을 포함하고 있습니다.

출처:신바람건강정보

 

출처:쇼설타임즈

 
 
https://youtu.be/p89IfPdWqrI?si=FO9yNC5W0Nh6VVcW

 

계란 섭취 시 주의사항

계란을 섭취할 때는 몇 가지 주의사항도 있습니다. 특히, 생계란을 먹는 경우에는 살모넬라균 감염의 위험이 있으므로, 신선한 계란을 선택하고, 조리 시 충분히 익혀 먹는 것이 좋고 또한, 고콜레스테롤 식품이므로, 심혈관 질환이 있는 사람은 섭취량을 조절해야 합니다.
 

마무리

계란은 영양이 풍부하고 다양한 효능을 가진 식품이다. 매일 섭취하는 것이 건강에 많은 이점을 가져다 줄 수 있습니다. 간단한 계란 요리로는 오믈렛, 계란찜, 계란 샐러드 등이 있으며, 이들 요리는 영양소를 고루 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다.
 
이미지 출처

출처:식품의약품안전처

 
 
계란을 통해 건강한 식습관을 유지하고, 다양한 요리를 즐겨보면서 우리 몸에 필요한 영양분을 충분히 섭취하여 건강한 삶을 유지하시기 바랍니다.
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